Ngoài việc sử dụng loại nước này như một thức uống để giải khát, người ta cũng có thể tạo nên một loại bia nhẹ hoặc rượu vang thơm ngon đáng kinh ngạc. Và đương nhiên nước này có thể nấu thành đường thốt nốt, một loại đường đặc sản mà bất cứ ai đặt chân đến miền Tây Nam bộ cũng không quên thưởng thức và mua về làm quà.tdtc88